Aminosäuren und Proteine
Verfasst von Urs Wuthier
| Fachgebiet | Chemiepraktikum |
| Schultyp | Gymnasium, Sekundarstufe II |
| Voraussetzungen | Atombau. Bindungslehre, Organische Chemie |
| Dauer | Doppelstunde |
Worum geht es?
Gebrauchsfertige Arbeitsblätter für Versuche zu den Themen "Aminosäuren" und "Proteine".
Versuche zum Thema "Aminosäuren"
2. Nachweis von Aminosäuren mit Ninhydrin
3. Glycin als Ligand
Versuche zum Thema "Proteine"
1. Herstellung einer Protein-Lösung
2. Xanthoprotein-Reaktion
3. Nachweis von Proteinen durch die Biuret-Probe
4. Denaturierung eines Proteins
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