Aminosäuren und Proteinstruktur

Aminosäuren
	Bedeutung
	Struktur & Namen
	Stereochemie
	Weitere Eigenschaften
	Proteinbildung

Proteinstruktur
	Primärstruktur
>	Sekundärstruktur alpha-Helix
	Tertiärstruktur
	Quartärstruktur

Erste α -Helix in der ersten Kette von Hämoglobin:

Nur die Hauptkette darstellen

Hauptkette und Seitenketten darstellen

Beachten Sie die Wasserstoffbrücken zwischen den Peptid-NH-Gruppen und den Peptid-C=O-Gruppen!