Aminosäuren und Proteinstruktur

Aminosäuren
	Bedeutung
>	Struktur & Namen Eigenschaften Prolin
	Stereochemie
	Weitere Eigenschaften
	Proteinbildung

Proteinstruktur
	Primärstruktur
	Sekundärstruktur
	Tertiärstruktur
	Quartärstruktur

Aminosäure: Prolin / Pro / P

Eigenschaften:

Summenformel: C₅H₉NO₂
Molekulargewicht: 115.13 D (Rest im Protein: 97.1 D)
Häufigkeit: 2.2%

pK₁: 1.95
pK₂: 10.64

Seitenkette:
-(CH₂)_3-

aliphatisch, apolar
bildet Heterozyklus mit der a-Aminogruppe
sekundäres Amin
in der Peptidkette stark eingeschränkte Flexibilität

Genetischer Kode: CCU, CCC, CCA, CCG